Milch-Geschichte 1. Teil

Der Beitrag berichtet über das einst alltägliche Grundnahrungsmittel Milch. Er zeigt die Veränderungen bei den Landwirten als Milchlieferanten auf, berichtet über die Milchkäufer und Molkereigeschäfte und berücksichtigt die sich wandelnden Ansprüche der Konsumenten. Der erste Teil des Aufsatzes beschreibt die Zeit vom 2. Weltkrieg bis Ende der 50er Jahre. Der 2. Teil folgt in der nächsten Ausgabe der Balger Zittig.

EN-Jan. 2012